1. Nấu cháo trứng gà với rau gì cho bé để tăng dinh dưỡng?
Cháo trứng gà là món ăn giàu protein, vitamin, và khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển và hệ miễn dịch của bé, lại dễ tiêu hóa và ngon miệng. Để bổ sung thêm dưỡng chất, mẹ có thể kết hợp cháo trứng gà với các loại rau sau:
- Rau ngót: Giàu vitamin A, đạm, và sắt.
- Cải bó xôi: Cung cấp nhiều sắt và vitamin A.
- Cà rốt: Thêm vị ngọt tự nhiên, cung cấp beta-carotene.
- Bí đỏ: Dinh dưỡng cao, dễ ăn.
- Súp lơ xanh: Dồi dào vitamin C và chất xơ.
- Khoai lang: Tăng độ ngọt, nhiều chất xơ, cung cấp năng lượng.
- Đậu xanh: Chứa chất xơ và protein.
- Bông cải trắng: Cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất.
- Nấm: Giàu protein, chất béo, axit amin.
- Măng tây: Giàu vitamin K, nhiều chất xơ.
- Bí ngòi: Dễ tiêu hóa, giàu chất xơ.
Mẹ có thể thay đổi các loại rau để đa dạng dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon và phát triển khỏe mạnh.
2. Công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cực thơm ngon
2.1. Cháo trứng gà và rau mồng tơi
Công thức này phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên, cung cấp đầy đủ protein, vitamin, và khoáng chất, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phát triển xương, và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng ăn cơm gạo
- 10 lá rau mồng tơi (hoặc thay bằng rau ngót, cải bó xôi, rau dền,…)
- 1/2 lòng đỏ trứng gà cho bé 6-7 tháng, 1 lòng đỏ cho bé từ 8 tháng trở lên
- 1/2 củ khoai lang nhỏ (không bắt buộc)
- 160ml nước
- 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Rửa sạch gạo và ngâm nấu:
- Dùng nồi nấu chậm: ninh gạo với 160ml nước trong 1.5 tiếng.
- Dùng nồi thông thường: ninh gạo khoảng 50 phút trên lửa nhỏ.
- Rửa sạch và luộc chín rau mồng tơi và khoai lang. Sau đó xay nhuyễn cả hai.
- Luộc trứng gà chín, chỉ lấy lòng đỏ, nghiền nhuyễn.
- Kết hợp nguyên liệu:
- Khi cháo chín, thêm rau và lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
- Đun thêm 5-10 phút rồi tắt bếp, múc cháo ra tô.
- Thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho bé vào trộn đều, là bé có thể thưởng thức món cháo thơm ngon này rồi!
2.2. Cháo trứng gà và khoai lang cho bé
Công thức này dành cho bé từ 6 tháng tuổi, cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng ăn cơm gạo
- 1/2 lòng đỏ trứng gà cho bé 6-7 tháng, 1 lòng đỏ cho bé từ 8 tháng trở lên
- 1/4 củ khoai lang (khoảng 30g)
- 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm
- 160ml nước
Cách làm:
- Rửa sạch gạo và ninh với 160ml nước.
- Dùng nồi nấu chậm: ninh trong 1,5 tiếng hoặc nấu trên bếp: ninh khoảng 50 phút trên lửa nhỏ.
- Mẹ có thể rây cháo cho mịn nếu bé mới ăn dặm.
- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Tách lòng đỏ trứng.
- Khi cháo chín, thêm khoai lang và lòng đỏ trứng vào, khuấy đều.
- Đun sôi rồi tắt bếp, múc ra tô, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và để nguội bớt là bé có thể thưởng thức.
2.3. Cháo yến mạch bí đỏ trứng gà
Yến mạch và bí đỏ là nguồn chất xơ dồi dào, giúp bé no lâu và hỗ trợ tiêu hóa tốt, phòng ngừa táo bón. Trứng gà cung cấp protein, vitamin D và B12, hỗ trợ phát triển não bộ và cơ bắp cho bé.
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng đỏ cho bé 6-7 tháng, 1 lòng đỏ cho bé từ 8 tháng trở lên
- 30g bí đỏ
- 20g yến mạch cán dẹt hoặc cán vỡ
- 160ml nước
- 1 muỗng cà phê dầu oliu dành cho bé
Cách làm:
- Ngâm yến mạch khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.
- Cho yến mạch vào nồi với 160ml nước, đun lửa vừa đến khi sôi, khuấy đều tay.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt khúc, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Luộc trứng gà, lấy lòng đỏ và rây nhuyễn.
- Khi cháo sôi, cho bí đỏ vào khuấy đều, đun thêm khoảng 1 phút.
- Nếu bé mới ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn cháo trước khi cho bé ăn.
- Múc cháo ra tô, thêm lòng đỏ trứng đã rây lên bề mặt và 1 muỗng dầu oliu.
- Để nguội một chút là bé có thể thưởng thức món cháo yến mạch bí đỏ trứng gà giàu dinh dưỡng!
2.4. Cháo trứng gà bí đỏ
Cháo trứng gà bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein từ trứng và vitamin A, C, K, kali và chất xơ từ bí đỏ, giúp bé no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Công thức này phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng cơm gạo
- 30g bí đỏ
- Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng cho bé 6-7 tháng, 1 lòng cho bé từ 8 tháng trở lên
- 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm
- 160ml nước
Cách làm:
- Vo sạch gạo, sau đó ninh với 160ml nước trong nồi nấu chậm khoảng 1,5 tiếng hoặc nấu trên bếp trong khoảng 50 phút với lửa nhỏ đến khi cháo nhừ.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Luộc trứng gà, lấy lòng đỏ.
- Khi cháo đã nhừ, cho bí đỏ vào khuấy đều.
- Tiếp theo, thêm lòng đỏ trứng vào cháo, đảo đều và đun thêm 2 phút với lửa vừa, sau đó tắt bếp.
- Nếu bé mới ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn hỗn hợp cháo trước khi cho bé ăn.
2.5. Cháo trứng gà phô mai cho bé
Cháo trứng gà phô mai là món ăn giàu protein và canxi, giúp phát triển xương và răng chắc khỏe, đồng thời tăng sức đề kháng cho bé. Hương vị béo ngậy từ phô mai giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng cơm gạo
- Lòng đỏ trứng gà: 1/2 lòng cho bé 6-7 tháng, 1 lòng cho bé từ 8 tháng trở lên
- 1 miếng phô mai tách muối
- 160ml nước
- 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm
Cách nấu:
- Vo sạch gạo và ninh với 160ml nước trong nồi nấu chậm khoảng 1,5 tiếng hoặc nấu trên bếp khoảng 50 phút với lửa nhỏ cho cháo nhừ.
- Khi cháo đã chín, hạ lửa nhỏ, cho lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
- Đun thêm khoảng 2 phút, sau đó cho phô mai vào cháo, khuấy đều đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và bé đã sẵn sàng thưởng thức món cháo thơm ngon, béo ngậy.
3. Nên cho bé ăn trứng gà bao nhiêu bữa một tuần?
Trứng gà rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé, nhưng ăn nhiều trứng có thể gây khó tiêu và đầy bụng. Vì vậy, mẹ nên điều chỉnh lượng trứng theo độ tuổi của bé để đảm bảo hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả:
- 6 - 7 tháng: 2 - 3 bữa/tuần, mỗi bữa ăn ½ lòng đỏ.
- Từ 8 - 12 tháng: 3 - 4 bữa/tuần, mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ.
- Từ 1 - 2 tuổi: 3 - 4 quả/tuần, có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng.
- Từ 2tuổi trở lên: Không vượt quá 1 quả/ngày, tùy theo nhu cầu và sức khỏe của bé.
