BẬT MÍ CÔNG THỨC NẤU CHÁO TÔM CỦA MẸ MASTERCHEF (PHẦN 1)
Tôm là nguồn thực phẩm giàu canxi, rất tốt cho sự phát triển hệ xương khớp của trẻ. Vì vậy, mẹ có thể bổ sung tôm vào chế độ ăn của bé để hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé từ 0 - 3 tuổi của Nabizam khám phá cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhé!
1. Mẹo chọn tôm tươi để nấu cho bé
Khi mua tôm tươi, hãy ưu tiên những con tôm có dáng hơi cong nhẹ, phần chân dính chặt vào thân, thịt săn chắc và không có dấu hiệu chuyển màu đen. Đặc biệt, mẹ cần tránh những con tôm có dấu hiệu chảy nhớt, vì đây là dấu hiệu tôm không còn tươi. Mẹ có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay di chuyển dọc phần vỏ tôm, nếu tay bị dính nhớt hoặc sạn thì không nên mua. Trong trường hợp mua tôm đông lạnh, mẹ hãy đọc kỹ thông tin trên bao bì, chọn sản phẩm từ nhà cung cấp uy tín, đồng thời kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho bé. Với nguyên liệu tươi ngon, mẹ sẽ dễ dàng chế biến món cháo tôm chất lượng và hấp dẫn cho bé yêu!
2. Công thức cháo tôm kết hợp với các nguyên liệu phong phú
2.1 Cháo tôm bí đỏ
Công thức cháo tôm bí đỏ phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên, là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm – nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào, cùng bí đỏ – giàu beta-carotene, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng. Món này không chỉ giúp bé phát triển thể chất, tăng cường thị lực mà còn hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao hệ miễn dịch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Bí đỏ: 50g
-
Tôm: 2 con
-
Cháo tươi: 1 chén
-
Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến:
Đầu tiên, mẹ gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, làm sạch tôm rồi đem hấp chín cùng bí đỏ. Khi tôm và bí đỏ chín, mẹ lột vỏ tôm và xay nhuyễn cả hai nguyên liệu.
Đầu tiên, mẹ gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, làm sạch tôm rồi đem hấp chín cùng bí đỏ. Khi tôm và bí đỏ chín, mẹ lột vỏ tôm và xay nhuyễn cả hai nguyên liệu.
Sau đó, mẹ cho cháo tươi vào nồi, nấu với lửa vừa cho đến khi cháo sôi. Thêm hỗn hợp tôm và bí đỏ đã xay nhuyễn vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng, múc cháo ra chén, có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bé.
2.2 Cháo tôm khoai mỡ
Công thức cháo tôm khoai mỡ không chỉ dễ làm mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bé. Món cháo kết hợp giữa tôm giàu protein và canxi, khoai mỡ chứa tinh bột, vitamin và khoáng chất sẽ giúp bé phát triển thể chất, bổ sung năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Đặc biệt, khoai mỡ còn hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cháo tươi: 1 chén
-
Tôm: 2 con
-
Khoai mỡ: 50g
-
Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, mẹ rửa sạch tôm, hấp chín, sau đó lột vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm rồi xay nhuyễn. Với khoai mỡ, mẹ cạo sạch vỏ, rửa sạch và hấp chín, sau đó cũng xay nhuyễn. Tiếp theo, mẹ cho cháo tươi vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi cháo sôi. Lúc này, thêm khoai mỡ và tôm đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Đầu tiên, mẹ rửa sạch tôm, hấp chín, sau đó lột vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm rồi xay nhuyễn. Với khoai mỡ, mẹ cạo sạch vỏ, rửa sạch và hấp chín, sau đó cũng xay nhuyễn. Tiếp theo, mẹ cho cháo tươi vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi cháo sôi. Lúc này, thêm khoai mỡ và tôm đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2.3 Cháo tôm rau dền
Cháo tôm rau dền là một món ăn dặm cực kỳ bổ dưỡng và dễ làm cho bé yêu từ 6 tháng tuổi trở lên. Rau dền chứa hàm lượng sắt, canxi và vitamin A cao, rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của bé, đặc biệt là giúp bé khỏe mạnh và tăng cường miễn dịch. Kết hợp với tôm – nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào, món cháo này sẽ giúp bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Cháo tươi: 1 chén
-
Rau dền: 20g
-
Tôm: 2 con
-
Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, mẹ rửa sạch tôm, sau đó đem đi hấp cho chín. Sau khi tôm chín, lột vỏ, bỏ phần đầu và chỉ đen ở lưng rồi xay nhuyễn tôm. Tiếp theo, mẹ rửa sạch rau dền, luộc chín rồi xay nhuyễn. Rau dền sẽ giúp bổ sung chất xơ và các vitamin thiết yếu cho sự phát triển của bé. Tiếp theo, mẹ cho cháo tươi vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi cháo sôi. Khi cháo đã sôi, mẹ cho tôm và rau dền đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm khoảng 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Đầu tiên, mẹ rửa sạch tôm, sau đó đem đi hấp cho chín. Sau khi tôm chín, lột vỏ, bỏ phần đầu và chỉ đen ở lưng rồi xay nhuyễn tôm. Tiếp theo, mẹ rửa sạch rau dền, luộc chín rồi xay nhuyễn. Rau dền sẽ giúp bổ sung chất xơ và các vitamin thiết yếu cho sự phát triển của bé. Tiếp theo, mẹ cho cháo tươi vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi cháo sôi. Khi cháo đã sôi, mẹ cho tôm và rau dền đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm khoảng 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp.
2.4 Cháo tôm cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Gạo: 1 muỗng ăn cơm
-
Nước: 110ml
-
Tôm tươi: 2 con
-
Cà rốt: 30g
-
Dầu oliu: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, mẹ rửa sạch cà rốt, cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn, tùy theo độ ăn thô của bé. Tiếp theo, mẹ vo sạch gạo và để ráo.Sau đó, bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở lưng và rửa sạch, băm nhỏ.Mẹ cho gạo và 110ml nước vào nồi, đun với lửa vừa, nấu khoảng 30 phút cho gạo chín mềm. Sau 30 phút, mẹ cho cà rốt vào nồi, khuấy đều và tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho cà rốt mềm.Cuối cùng, mẹ cho tôm vào nồi, khuấy đều đến khi tôm chín hẳn. Khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, mẹ tắt bếp và cho cháo ra chén.Mẹ có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu vào để tăng thêm hương vị và bổ sung dinh dưỡng.
Đầu tiên, mẹ rửa sạch cà rốt, cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ hoặc băm nhuyễn, tùy theo độ ăn thô của bé. Tiếp theo, mẹ vo sạch gạo và để ráo.Sau đó, bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở lưng và rửa sạch, băm nhỏ.Mẹ cho gạo và 110ml nước vào nồi, đun với lửa vừa, nấu khoảng 30 phút cho gạo chín mềm. Sau 30 phút, mẹ cho cà rốt vào nồi, khuấy đều và tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho cà rốt mềm.Cuối cùng, mẹ cho tôm vào nồi, khuấy đều đến khi tôm chín hẳn. Khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, mẹ tắt bếp và cho cháo ra chén.Mẹ có thể thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu vào để tăng thêm hương vị và bổ sung dinh dưỡng.
2.5 Cháo tôm nấm rơm
Cháo tôm nấm rơm là món ăn dặm cung cấp protein, canxi và vitamin D giúp bé phát triển xương và cơ bắp khỏe mạnh, trong khi nấm rơm chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Gạo: 1 muỗng cơm
-
Tôm: 2 con
-
Nấm rơm: 50g
-
Hành tím: 1 củ
-
Hạt nêm rau củ ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Mẹ vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cùng 110ml nước lọc, nấu với lửa vừa đến khi cháo chín nhừ. Trong khi cháo đang nấu, mẹ lột vỏ hành tím và băm nhuyễn. Tiếp theo, tôm bỏ chỉ lưng, lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, ướp tôm với hành tím đã băm khoảng 20 phút. Nấm rơm mẹ cắt chân, rửa sạch rồi cắt làm đôi. Sau đó, làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm, rồi thêm tôm và nấm vào xào cho chín. Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho tôm và nấm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Nếu bé mới ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn cháo để bé dễ ăn hơn.
Mẹ vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cùng 110ml nước lọc, nấu với lửa vừa đến khi cháo chín nhừ. Trong khi cháo đang nấu, mẹ lột vỏ hành tím và băm nhuyễn. Tiếp theo, tôm bỏ chỉ lưng, lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, ướp tôm với hành tím đã băm khoảng 20 phút. Nấm rơm mẹ cắt chân, rửa sạch rồi cắt làm đôi. Sau đó, làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi thơm, rồi thêm tôm và nấm vào xào cho chín. Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho tôm và nấm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Nếu bé mới ăn dặm, mẹ có thể xay nhuyễn cháo để bé dễ ăn hơn.
2.6 Cháo tôm rau ngót
Cháo tôm rau ngót - sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ tôm và vitamin C từ rau ngót, giúp bé phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Rau ngót không chỉ giàu chất xơ mà còn giúp bé hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn dặm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Tôm: 2 con
-
Cháo tươi: 1 chén
-
Rau ngót: 20g
-
Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Mẹ nhặt lấy lá rau ngót, rửa sạch và luộc chín. Sau đó, xay nhuyễn rau ngót để bé dễ ăn hơn. Với tôm, mẹ rửa sạch, hấp chín rồi lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng. Tiếp theo, xay nhuyễn tôm để chuẩn bị kết hợp với cháo. Cho cháo tươi vào nồi, hâm nóng với lửa vừa. Khi cháo vừa sôi, mẹ lần lượt cho rau ngót và tôm đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp tục nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Bé yêu sẽ rất thích món cháo tôm rau ngót này nhờ vị ngọt tự nhiên từ tôm và rau, đồng thời mẹ cũng yên tâm rằng bé đang nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết!
Mẹ nhặt lấy lá rau ngót, rửa sạch và luộc chín. Sau đó, xay nhuyễn rau ngót để bé dễ ăn hơn. Với tôm, mẹ rửa sạch, hấp chín rồi lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng. Tiếp theo, xay nhuyễn tôm để chuẩn bị kết hợp với cháo. Cho cháo tươi vào nồi, hâm nóng với lửa vừa. Khi cháo vừa sôi, mẹ lần lượt cho rau ngót và tôm đã xay vào, khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp tục nấu thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Bé yêu sẽ rất thích món cháo tôm rau ngót này nhờ vị ngọt tự nhiên từ tôm và rau, đồng thời mẹ cũng yên tâm rằng bé đang nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết!
