CÁCH NẤU CHÁO CÁ CHÉP CHO BÉ ĂN DẶM THƠM NGON
Cá chép là loại thực phẩm tuyệt vời giúp cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Không chỉ ngon, cá chép còn rất giàu omega-3, canxi, sắt, và protein – tất cả đều quan trọng cho sự phát triển của não bộ và hệ xương của bé!
Mẹ có thể kết hợp cá chép với các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, khoai lang, rau cải, đậu xanh,… để món cháo vừa đa dạng, vừa đủ chất hơn. Mỗi bữa ăn là một cơ hội để mẹ thêm vào bát cháo những nguyên liệu mới, tạo cho bé sự hào hứng khám phá.
Cùng Nabizam vào bếp và thử ngay các công thức cháo cá chép phong phú cho bé nhé! Vừa bổ dưỡng, vừa giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau, lại còn siêu dễ làm!
1. Bé mấy tháng tuổi thì ăn được cá chép
Khi bé tròn 7 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn cá chép. Cá chép là loại cá thịt trắng, dễ tiêu hóa và rất giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào bữa ăn dặm. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, cá chép cung cấp 17.8g protein, 5.6g chất béo, 41mg canxi, 1.24g sắt và nhiều khoáng chất quan trọng khác như magie, phốt pho, kali trong mỗi 100g. Đặc biệt, cá chép còn chứa DHA, giúp hỗ trợ phát triển trí não và thị lực của bé, góp phần vào sự phát triển toàn diện trong những năm đầu đời.
2. Có thể kết hợp cháo cá chép với các loại rau gì
Để tăng thêm hương vị và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho món cháo cá chép, mẹ có thể kết hợp với các loại rau củ sau:
-
Bí đỏ: Giàu beta-carotene, vitamin A và chất xơ, giúp hỗ trợ thị lực, hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.
-
Đậu xanh: Cung cấp protein, vitamin B và khoáng chất, tốt cho phát triển cơ bắp và hệ thần kinh.
-
Cà chua: Có lycopene, vitamin C và A, giúp bảo vệ tế bào và hỗ trợ tiêu hóa.
-
Rau ngót: Nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
-
Mồng tơi: Dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé dễ tiêu hóa và khỏe mạnh hơn.
-
Bông cải xanh (súp lơ): Chứa nhiều vitamin C, K và chất chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch và bảo vệ tế bào.
- Cà rốt: Giàu beta-carotene, giúp sáng mắt và nâng cao sức đề kháng.
- Khoai lang: Cung cấp vitamin A và chất xơ, giúp bé no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.
- Rau cải xanh: Giàu sắt và chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và phòng ngừa thiếu máu.
3. Công thức nấu cháo cá chép cho bé
3.1 Cháo cá chép rau ngót
Cháo cá chép rau ngót là món ăn dặm tuyệt vời dành cho bé từ 7 tháng tuổi, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết để bé phát triển khỏe mạnh. Sự kết hợp giữa cá chép và rau ngót mang đến hàm lượng protein, omega-3, và vitamin B dồi dào từ cá, trong khi rau ngót bổ sung vitamin A và C, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa của bé. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu:
Để chế biến, mẹ cần chuẩn bị một chén cháo tươi, 30g cá chép phi lê, 20g rau ngót, một củ hành tím băm nhuyễn và một muỗng cà phê dầu ô-liu (hoặc dầu ăn dặm khác).
Cách thực hiện:
Trước tiên, mẹ rửa sạch rau ngót, luộc chín rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, cá chép được làm sạch, lọc xương kỹ và băm nhuyễn để đảm bảo an toàn cho bé. Mẹ cho dầu ô-liu vào chảo và đun nóng ở lửa nhỏ, sau đó cho hành tím vào phi thơm. Thêm cá chép vào chảo, đảo đều đến khi chín. Hâm nóng cháo tươi cho đến khi vừa sôi, rồi thêm rau ngót và cá vào khuấy đều, nấu thêm khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp. Món cháo cá chép rau ngót nóng hổi, thơm ngon đã sẵn sàng để bé yêu thưởng thức và nhận thêm nhiều dưỡng chất quan trọng.
3.2 Cháo cá chép đậu xanh
Cháo cá chép đậu xanh dành cho các bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi, với công thức đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Cháo này không chỉ cung cấp protein từ cá chép, giúp bé phát triển cơ thể, mà còn bổ sung omega-3 cần thiết cho sự phát triển trí não và thị lực. Đậu xanh thêm vào món cháo không chỉ giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn chứa tinh bột, cung cấp năng lượng giúp bé hoạt động cả ngày.
Nguyên liệu:
Để chế biến món ăn này, mẹ cần chuẩn bị một chén cháo tươi, 20g cá chép phi lê, 20g đậu xanh cà vỏ, một củ hành tím băm nhuyễn, và một muỗng cà phê dầu ăn dặm dành cho bé. Bắt đầu bằng cách ngâm đậu xanh trong 30 phút, sau đó luộc chín và xay hoặc tán nhuyễn. Tiếp theo, rửa sạch cá chép phi lê và cắt thành lát mỏng.
Cách thực hiện:
Tiếp đến, mẹ làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím, rồi cho cá vào xào chín. Sau đó, dằm nhuyễn thịt cá để bé dễ ăn. Hâm nóng cháo tươi trên bếp, khi cháo vừa sôi, mẹ cho đậu xanh và cá chép vào, khuấy đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Món cháo cá chép đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho bé đã sẵn sàng để thưởng thức.
3.3 Cháo cá chép với bí đỏ
Cháo cá chép bí đỏ là một món ăn dặm phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi, mang lại nhiều dinh dưỡng thiết yếu. Cá chép cung cấp protein và omega-3 giúp bé phát triển trí não, trong khi bí đỏ giàu beta-carotene và vitamin A hỗ trợ thị lực và tăng cường sức đề kháng. Hương vị ngọt nhẹ của bí đỏ cũng làm món ăn thêm hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
Mẹ chuẩn bị 1 chén cháo tươi, 1 khúc bí đỏ (khoảng 30g), 20g cá chép phi lê, 2-3 lát gừng, 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm và hạt nêm rau củ ăn dặm (loại dành cho bé từ 6 tháng trở lên)
Cách thực hiện:
Trước hết, mẹ rửa sạch cá chép phi lê, cắt thành miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm ăn dặm để tạo thêm vị ngon. Bí đỏ thì mẹ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó, mẹ hấp cá và bí đỏ chín cùng với vài lát gừng để khử mùi tanh của cá. Khi cá và bí đỏ chín, mẹ dằm nhuyễn chúng. Lưu ý tách xương cá thật kỹ trước khi cho vào cháo. Tiếp đó, mẹ hâm nóng cháo tươi đến khi sôi nhẹ, thêm cá và bí đỏ vào cháo, khuấy đều, và nấu thêm khoảng 2 phút. Khi đã chín, mẹ múc cháo ra bát và thêm 1 muỗng dầu ăn dặm để tăng cường dinh dưỡng là bé đã có một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
3.4 Cháo cá chép mồng tơi
Cháo cá chép rau mồng tơi là món ăn dặm lý tưởng cho bé từ 7 tháng tuổi, cung cấp protein và omega-3 từ cá chép để hỗ trợ trí não và cơ bắp, cùng chất xơ từ rau mồng tơi giúp tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa. Món cháo không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu:
Cháo cá chép rau mồng tơi là món ăn dặm đầy dinh dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên, cung cấp protein, omega-3 từ cá chép và chất xơ, vitamin từ rau mồng tơi. Để thực hiện, mẹ chuẩn bị các nguyên liệu gồm 1 chén cháo tươi, 20g cá chép phi lê, 20g rau mồng tơi, 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm và 2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ.
Cách thực hiện:
Rau mồng tơi được rửa sạch, sau đó băm nhuyễn để dễ hòa quyện vào cháo. Cá chép phi lê được làm sạch kỹ, lọc xương cẩn thận và cắt thành lát mỏng. Mẹ ướp cá với một chút hạt nêm rau củ để tăng hương vị. Trên chảo, mẹ đun nóng dầu ăn dặm, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cá chép vào, đảo đều đến khi cá chín kỹ và dằm nhuyễn. Hâm nóng cháo tươi đến khi vừa sôi, sau đó mẹ cho rau mồng tơi và cá đã chế biến vào nồi, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nấu thêm 5 phút để cháo sôi kỹ, rau mềm, cá thấm vị, rồi tắt bếp.
3.5 Cháo cá chép cà chua
Cháo cá chép cà chua là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, lý tưởng cho bé từ 7 tháng tuổi, cung cấp các dưỡng chất cần thiết như vitamin C, lycopene và protein. Các thành phần này không chỉ giúp bé tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Vị chua ngọt nhẹ của cà chua cũng làm món ăn thêm phần hấp dẫn cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 1 chén cháo tươi, 1/2 quả cà chua lớn hoặc 1 quả nhỏ, 20g cá chép phi lê, 1 củ hành tím băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê mỡ heo (có thể thay bằng mỡ gà hoặc mỡ cá).
Cách thực hiện:
Để chuẩn bị món cháo cá chép cà chua cho bé, mẹ sơ chế cá chép thật sạch, sau đó luộc cá trong nồi nước sôi có thả thêm lát gừng để khử mùi tanh. Khi cá chín, mẹ vớt ra, lọc xương thật kỹ rồi dằm nhuyễn phần thịt cá. Cà chua được rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn. Mẹ cho mỡ heo vào chảo, đun nóng ở lửa nhỏ, thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào đảo đều và nấu với lửa vừa cho đến khi cà chua chín mềm rồi tắt bếp. Tiếp theo, mẹ hâm nóng cháo tươi trên lửa vừa. Khi cháo vừa sôi, mẹ cho cá và cà chua đã chuẩn bị vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút. Cuối cùng, mẹ múc cháo ra chén, để nguội đến nhiệt độ vừa phải là bé đã có ngay một bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.
3.6 Cháo cá chép bông cải xanh
Cháo cá chép bông cải xanh là món ăn dặm thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi, cung cấp protein và omega-3 từ cá chép giúp hỗ trợ phát triển trí não và cơ bắp, cùng vitamin C và K từ bông cải xanh, giúp tăng cường sức đề kháng và sức khỏe tổng thể. Món cháo không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu gồm có: 1 chén cháo tươi, 30g cá chép chi lê, 20g bông cải xanh, 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng mỡ gà (hoặc mỡ heo, dầu ăn dặm)
Cách thực hiện:
Để chuẩn bị món cháo cá chép bông cải xanh, mẹ rửa sạch bông cải xanh rồi băm nhuyễn để bông cải dễ hòa quyện vào cháo. Cá chép cũng được làm sạch, lọc xương cẩn thận rồi băm nhuyễn. Mẹ cho một ít mỡ vào chảo, đun nóng, sau đó phi hành tím đến khi dậy mùi thơm. Tiếp tục cho cá vào chảo, đảo đều đến khi cá chín kỹ. Sau đó, mẹ hâm nóng cháo tươi, khi cháo vừa sôi thì cho bông cải xanh vào, nấu thêm khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm cá đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, và nấu thêm 2 phút nữa trước khi tắt bếp.
2.7 Cháo cá chép cà rốt
Nguyên liệu
Bao gồm: 1 chén cháo tươi, 20g cá chép phi lê, 30g cà rốt, 2-3 lát gừng, và 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm cho bé.
Cách thực hiện
Để chế biến, mẹ rửa sạch cá chép, cắt thành miếng nhỏ, và cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ. Đặt cá và cà rốt vào bát sứ cùng vài lát gừng, rồi đem hấp chín. Khi cá chín, mẹ tách xương và dằm nhuyễn thịt cá, còn cà rốt thì xay nhuyễn. Hâm nóng cháo tươi trên lửa vừa, khi cháo sôi, thêm cá và cà rốt vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món cháo đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
